Aktivitas antioksidan ekstrak etanol korteks batang salam : syzygium polyanthum

Nurjanah, Siti (2017) Aktivitas antioksidan ekstrak etanol korteks batang salam : syzygium polyanthum. Undergraduate (S1) thesis, UIN Walisongo Semarang.

[img]
Preview
Text
133711010.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives.

Download (7MB) | Preview

Abstract

secara berlebihan menyebabkan stres oksidatif yang dapat memicu berbagai penyakit, sehingga dibutuhkan asupan antioksidan tambahan. Asupan antioksidan tambahan dapat berupa antioksidan sintetik dan antioksidan alami. Paparan jangka panjang antioksidan sintetik dilaporkan mampu memicu timbulnya kanker, sehingga tubuh membutuhkan antioksidan alami. Salam (Syzygium polyanthum) merupakan tanaman yang telah dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan, terutama di bagian daun. Adanya kesamaan kandungan senyawa metabolit sekunder di daun dan batang salam (Liliwirianis, 2011), serta tingginya aktivitas antidiabetes korteks batang Syzygium sp. Yang berhubungan dengan aktivitas antioksidannya memungkinkan korteks batang salam juga berpotensi sebagai antioksidan. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol korteks batang salam diuji dengan metode penangkalan radikal bebas DPPH. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol korteks batang salam mengandung senyawa alkaloid, fenolat, flavonoid, tanin, saponin, steroid, dan triterpenoid. Kekuatan aktioksidannya termasuk dalam kategori kuat, dengan IC50 37,6724 μg/ml dan nilai AAI 1,045. Kandungan total fenolatnya yaitu 366,9483 mg GAE/g ekstrak dan kandungan total flavonoidnya yaitu 4,21 mg QE/g ekstrak. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol korteks batang salam berpotensi sebagai antioksidan alami.

[error in script]
Item Type: Thesis (Undergraduate (S1))
Contributors:
ContributionContributors (e.g. Thesis Advisor)Email
Thesis advisorFirmansyah, R. ArizalUNSPECIFIED
Thesis advisorTiyas, Dian AyuningUNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords: Syzygium polyanthum; Etanol; Korteks; Antioksidan
Subjects: 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences > 547 Organic chemistry
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > Pendidikan Kimia
Depositing User: Muhammad Khozin
Date Deposited: 18 Apr 2019 04:09
Last Modified: 18 Apr 2019 04:09
URI: http://eprints.walisongo.ac.id/id/eprint/9306

Actions (login required)

View Item View Item