Skripsi ini adalah hasil penelitian lapangan (field research) tentang “Analisis Hukum Islam Terhadap Praktik Pengupahan Borongan (Studi Kasus di Sentra Pemotongan Bawang Merah di Desa Margomulyo Kecamatan Juwana Kabupaten Pati)”. Penelitian ini menjawab pertanyaan bagaimana praktik pengupahan borongan pemotongan bawang merah dan bagaimana analisis hukum Islam terhadap praktik pengupahan borongan di sentra pemotongan bawang merah yang ada di Desa Margomulyo Kecamatan Juwana Kabupaten Pati.
Dalam penelitian ini teknik yang digunakan adalah dengan menggunakan pendekatan kualitatif, yaitu memahami apa yang dijalani oleh subjek penelitian. Kemudian data diperoleh dengan menggunakan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data yang telah terkumpul kemudian dianalisis dengan metode deskripsi analitis yaitu melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hal ini dimaksudkan agar lebih mudah dipahami dan mendapatkan kesimpulan yang jelas dasar faktualnya.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, pertama: praktik pengupahan borongan di sentra pemotongan bawang merah di Desa Margomulyo Kecamatan Juwana Kabupaten Pati sepenuhnya dikendalikan oleh pemilik bawang merah. Tidak ada keterlibatan pekerja dalam proses pemberian upahnya. Kedua: analisis hukum Islam terhadap praktik pengupahan borongan di sentra pemotongan bawang merah di Desa Margomulyo Kecamatan Juwana Kabupaten Pati sudah terpenuhi rukun-rukunnya berdasarkan konsep pengupahan Islam (ijārah) yaitu adanya ‘aqid, upah, objek akad, dan ijab qabul. Meskipun pada proses penimbangan para pekerja tidak melihat sendiri, namun karena kegiatan ini atas dasar saling merelakan dan percaya antara pekerja dan pemilik bawang merah, maka hukumnya diperbolehkan.