Perusahaan di Indonesia tidak hanya bersaing dengan pesaing lokal, tetapi juga dengan perusahaan dari berbagai negara. Badan Pusat Statistik Nasional menyatakan bahwa pangsa pengeluaran pangan tahun 2023 sebesar 4,47% dan tahun 2022 sebesar 46,54% untuk wilayah perkotaan. Perkembangan bisnis di bidang minuman saat ini mengalami pertumbuhan yang pesat. Potensi di bidang industi minuman saat ini banyak didukung oleh permintaan pasar yang terus berkembang dan viral. Kualitas produk, layanan dan sertifikasi halal merupakan komponen penting dalam industri minuman, namun masih banyak masyarakat yang kurang memperhatikan hal tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan sertifikasi halal terhadap keputusan pembelian pada pelanggan Momoyo Ice Cream and Frui Tea di Kota Pati.
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Data yang digunakan adalah data primer, yaitu data yang diperoleh secara langsung di lapangan dengan cara pengisian kuisioner. Sesuai Badan Statistik Kab Pati, populasi dalam penelitian ini adalah masyarakat Kota Pati yang berjumlah 111.366, dan sampel yang diperoleh berjumlah 100 orang yang dihitung dengan rumus Lemeshow, akan tetapi jumlah responden dalam penelitian ini adalah 105. Metode analisis yang digunakan analisis regresi linear berganda yang sebelumnya telah melewati tahap uji asumsi klasik, uji hipotesis dan uji koefisien determinasi. Pengolahan data menggunakan SPSS.
Hasil analisis menunjukkan secara parsial variabel kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Sedangkan variabel kualitas pelayanan tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian. Variabel sertifikasi halal berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap keputusan pembelian.