Pergeseran minat generasi muda adalah perubahan kecenderungan atau ketertarikan yang terjadi pada kelompok usia muda terhadap berbagai aspek kehidupan, termasuk gaya hidup, teknologi, dan perilaku konsumsi. Salah satu daerah yang mengalami pergeseran minat akan suatu bidang adalah para generasi muda yang ada di Jepara. Dalam hal ini, Desa Mulyoharjo menjadi salah satu daerah yang mengalami pergeseran di wilayah Jepara. Pergeseran minat yang terjadi pada Desa Mulyoharjo adalah minat pada industri ukir. Generasi muda Desa Mulyoharjo saat ini tengah mengalami pergeseran minat pada bidang industri ukir yang tentunya hal ini menjadi perhatian khusus karena Desa ini dikenal sebagai sentra ukir. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui terjadinya pergeseran minat pada generasi muda terhadap industri ukir di Desa Mulyoharjo Jepara dan untuk mengetahui dampak yang ditimbulkannya. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan naratif deskriptif. Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan. Sumber dan jenis data dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengambilan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Dalam prosesnya, peneliti melakukan wawancara pada sepuluh informan, yang terdiri dari Kepala Desa, Ketua organisasi ukir, pemilik usaha, pengrajin senior dan pemuda Desa Mulyoharjo. Adapaun data yang telah diperoleh dari penelitian ini dianalisis dengan analisis data induktif melalui tahap reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan serta menggunakan analisis teori pilihan rasional dari James S Coleman. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pergeseran minat generasi muda di Desa Mulyoharjo dipengaruhi oleh beberapa faktor utama, yaitu pendapatan ekonomi yang kurang seimbang, pilihan kerja yang beragam, sosial, citra profesi pengukir yang dianggap kurang bergengsi, pewarisan tradisi yang dinilai tidak berjalan optimal, gaya hidup yang semakin mengikuti perkembangan zaman, semakin luasnya akses dan kurangnya pemanfaatan lembaga pendidikan secara maksimal, berkurangnya peminat serta pesanan. Dampak yang ditimbulkan memicu terhambatnya regenerasi pengukir dan mengakibatkan kekurangan tenaga kerja muda. Penurunan jumlah usaha industri ukir juga terjadi karena bergesernya minat generasi muda pada industri ukir. Eksistensi budaya turut menjadi terancam karena minat anak muda pada seni ukir yang semakin berkurang. Terjadinya perubahan pada pola kerja dan peralihan pilihan karier selain pengukir ikut menjadi imbas dari adanya pergeseran minat generasi muda pada industri ukir di Desa Mulyoharjo.