Nabila, Zusrina Eva (2022) Pengaruh substitusi tepung bayam hijau (Amaranthus hybridus L.) sebagai alternatif bahan pangan fungsional terhadap daya terima, kandungan zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, kadar air, dan kadar abu), dan kadar zat besi pada donat. Undergraduate (S1) thesis, Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang.