Jual beli adalah proses pemindahan hak milik/barang atau harta kepada pihak lain dengan menggunakan uang sebagai alat tukarnya. Prinsip dasar jual beli adalah saling menguntungkan diantara penjual dan pembeli. Prinsip ini berorientasi pada tolong menolong, dimana penjual menjual barang dagangannya sedangkan pembeli membutuhkan barang itu, sehingga tidak ada yang dirugikan. Seperti halnya kejelasan barang yang diperjualbelikan. Kejelasan barang yang diperjualbelikan merupakan salah satu syarat jual beli yaitu barang yang diperjualbelikan harus diketahui bentuk, zat dan kadarnya. Penjual tidak diperbolehkan menjual sesuatu yang tidak jelas baik dari unsur bentuk, zat dan kadarnya. Hal ini untuk menghindari gharar dalam akad yang jelas dilarang dan jika itu terjadi, maka akad menjadi batal atau tidak sah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana praktik jual beli sayuran sistem kandenan di Pasar Krempyeng Kelurahan Plamongansari Kecamatan Pedurungan Kota Semarang. Adapun rumusan masalahnya: Bagaimana tinjauan hukum Islam terhadap praktek jual beli sayuran dalam sistem Kandenan di Pasar Krempyeng Kelurahan Plamongansari Kecamatan Pedurungan Kota Semarang?
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian lapangan (field research), dengan sumber dari penjual dan pembeli sayur kandenan di Pasar Krempyeng Kelurahan Plamongansari Kecamatan Pedurungan Kota Semarang. Untuk mendapatkan data yang valid, penulis menggunakan beberapa metode pengumpulan data, yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi.
Hasil penelitian dapat disimpulkan: Praktik jual beli sayuran sistem kandenan di Pasar Krempyeng Kelurahan Plamongansari Kecamatan Pedurungan Kota Semarang merupakan jual beli sayuran yang dikemas didalam karung yang berukuran 25 kg sampai 50 kg. Dalam sistem kandenan, pembeli belum mengetahui isi sayuran yang ada dalam karung tersebut karena sulit untuk ditaksir seperti masalah timbangan atau sayur yang dikemas memiliki berat yang berbeda-beda. Sehingga hal ini menimbulkan adanya ketidakpastian di dalam timbangan dan dapat menimbulkan unsur gharar. Dan juga ditemukan pencampuran sayuran yang busuk/cacat ke dalam karung. Barang yang telah dikemas dalam karung yang sifatnya tidak transparan, menyebabkan pembeli tidak terlalu fokus pada sayuran yang ada di dalamnya melainkan hanya melihat dari sayuran yang terlihat.