Susu merupakan benda cair berwarna putih yang dapat digunakan sebagai bahan pangan yang sehat yang bersumber dari pemerahan hewan mamalia serta tidak ada penambahan bahan-bahan lain dan pengurangan komponen- komponen yang ada. Salah satu bakteri patogen yang terdapat pada susu yaitu Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes merupakan salah satu dari patogen yang harus diperhatikan dalam industri pangan dan kesehatan masyarakat.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu yang dihasilkan dari kambing di Kuncen Farm Mijen serta untuk mengetahui apakah susu tersebut mengandung cemaran bakteri Listeria monocytogenes. Sebanyak 5 liter sampel susu diperoleh dari Kuncin Farm Mijen, kemudian dilakukan pengamatan fisik dan identifikasi bakteri. Tahap awal diamati keadan fisik susu, kemudian dilakukan kultur pada media Listeria selective agar base (LSA), dilanjutkan dengan uji biokimiawi. Hasil menunjukkan bahwa sebanyak 6 isolat diidentifikasi tidak tercemar. Tidak ada satu ciri-ciri pun yang menyatakan bahwa cemaran bakteri yang ada pada susu kambing Kuncen Farm Mijen adalah bakteri Listeria monocytogenes.