Industry kuliner menunjukkan perkembangan yang baik, salah satu usaha bidang kuliner pada olahan minuman dengan memiliki popularitas yang terus menjulang yaitu Mixue. Tinginya keputusan pembelian produk Mixue didukung dengan semakin banyaknya outlet yang tersebasr di seluruh wilayah Indoensia. Tingginya keputusan pembelian pada produk Mixue dikalangan Mahasiswa FEBI UIN Walisongo Semarang. Penelitian ini betujuan untuk mengetahui pengaruh harga, promosi, citra merek dan label halal terhadap proses keputusan pembelian produk Mixue.
Penelitian menggunakan metode kuantitatif dimana data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data primer. Teknik sampel yang dipilih dalam penelitian ini adalah purposive sampling karena responden yang terpilih menjadi anggota sampel atas dasar pertimbangan peneliti sendiri. Pada penelitian ini data primer diperoleh dari kuesioner yang dibagikan melalui Google form. Penelitian ini menggunakan teknik analisis data berupa regresi berguna dan bantuan aplikasi SPSS 22.
Hasil analisis data peneliti dapat disimpulkan bahwa variabel harga tidak berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap keputusan pembelian produk Mixue, yang artinya H1 ditolak. Sedangkan pada variabel promosi, citra merek, dan label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk Mixue. keterbatasan dalam penelitian terbatas pada mahasiswa FEBI UIN Walisongo, sehingga dimungkinkan untuk memperoleh hasil yang berbeda jika penelitian dilakukan pada responden yang lebih luas. Seperti mahasiswa dan masyarakat umum.