Persaingan bisnis yang sekain ketat mengharuskan perusahaan memiliki strategi bisnis yang tepat, perusahaan yang memiliki perkembangan pesat salah satunya yaitu Mixue Ice Cream & Tea. Mixue Ice Cream & Tea menempati posisi 5 di top 7 perusahaan F&B dengan gerai waralaba terbanyak global. Mixue Ice Cream & Tea berekspansi di Indonesi sejak tahun 2020 di Bandung, sekarang jumlah Mixue Ice Cream & Tea sudah mencapai 300 gerai yang tersebar diseluruh Indonesia. Dengan perkembangan perusahaan yang relatif pesat tersebut timbul minat untuk meneliti faktor-faktor utama yang memengaruhi keloyalan konsumen yang mengunjungi gerai Mixue seperti sertifikasi halal produk, kualitas produk dan harga yang dijual yang menjadi penilaian utama dari konsumen mengenai bisnis yang terjadi.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 100 orang responden yang merupakan konsumen yang sedang mengunjungi atau yang pernah berkunjung di Gerai es krimm Mixue Penjawi Pati. Metode yang digunakan pada pengambilan sampel adalah teknik non probability sampling dengan pendekatan puposive sampling. Data pada penelitian ini diperoleh melalui penyebaran google form yang diolah dan dianalisis menggunakan alat SPSS.
Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukan bahwa Sertifikasi Halal tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap loyalitas konsumen. Tetapi pada variabel Kualitas Produk dan Harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen.