Spirulina adalah salah satu kelompok Cyanobacteria yang secara fisiologis digolongkan dalam mikroalga dapat hidup di perairan air tawar, air laut, dan air payau, yang berguna sebagai pakan alami. Bibit spirulina ini diperoleh dari isolat BBPBAP Jepara. Media Zarouk dipilih sebagai pupuk dalam kultur spirulina yang berfungsi untuk pertumbuhan spirulina karena komposisinya yang mampu menyediakan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan secara optimal. Penggunaan media kultur air laut dapat mempengaruhi tekanan osmotik pada sel. Salah satu faktor lingkungan yang dapat memengaruhi pertumbuhan populasi dan kandungan pigmen fikosianin dalam sel spirulina yaitu salinitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi salinitas terhadap pertumbuhan populasi dan kandungan pigmen fikosianin pada spirulina dalam media Zarouk. Rancangan Acak Lengkap (RAL) dipilih dengan 4 perlakuan 3 kali ulangan. Variasi salinitas yang digunakan dalam penelitian ini meliputi 10 ppt, 15 ppt, 20 ppt, dan 25 ppt. Kultur dikontrol stabil pada suhu 22-24 C, pH 7, dan salinitas sesuai dengan perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa salinitas berpengaruh nyata (One way ANOVA sig. 0,00, taraf kepercayaan
95%) terhadap pertumbuhan populasi spirulina yang dikultur dalam media Zarouk. Adanya variasi kondisi salinitas
memengaruhi pertumbuhan kultur spirulina yang menyebabkan perbedaan pertumbuhan populasi sel antar perlakuan. Uji
pigmen fikosianin dilakukan dengan metode freezing-thawing
dengan spektrofotometeri UV Vis. Hasil pengujian menunjukkan bahwa salinitas tidak berpengaruh nyata (One way ANOVA sig.
0,211, taraf kepercayaan 95%) terhadap kandungan pigmen
fikosianin pada spirulina dalam media Zarouk. Hasil ini disebabkan oleh ketidakstabilan pigmen fikosianin yang dipengaruhi oleh salinitas dan osmoregulasi yang berperan dalam produksi fikosianin.