Pada Rumah Sakit Islam Nahdlatul Ulama Demak penerapan kehalalan makanan dan obat-obatan belum berjalan dengan baik. Makanan yang disajikan kepada pasien belum sepenuhnya terjamin kehalalannya. Hal ini juga dikarenakan dapur rumah sakit belum memiliki sertifikat halal dari BPJPH. Selain itu, obat-obatan yang disediakan oleh rumah sakit juga belum memiliki sertifikasi halal. Penelitian ini mengkaji mengenai jaminan halal makanan dan obat-obatan di rumah sakit syariah dan melihat kesesuaiannya dengan prinsip al-mu’amalah al-adabiyah.
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan penelitian lapangan (field research). Metode pendekatan yang digunakan pada penelitian ini ialah yuridis empiris, di mana pendekatan ini merupakan pendeketan menggunakan prinsip-prinsip kehalalan dan al-mu’amalah al-adabiyah yang dihubungkan dengan penelitian langsung di lapangan, yaitu di Rumah Sakit Islam Nahdlatul Ulama Demak.
Hasil penelitian ini pertama, makanan yang diolah oleh dapur Rumah Sakit Islam Nahdlatul Ulama Demak ialah halal dan sesuai dengan prinsip al-mu’amalah al-adabiyah, jika tidak ditemukan komposisi yang dilarang dan dengan pengolahan yang benar sesuai dengan ajaran Islam. Kedua, penggunaan obat-obatan di Rumah Sakit Islam Nahdlatul Ulama belum menggunakan obat yang bersertifikat halal oleh BPJPH, namun pemberian obat-obatan ini telah sesuai dengan Formularium Nasional. Namun, jika ditinjau dengan prinsip al-mu’amalah al-adabiyah, pemberian obat-obatan yang tidak jelas status halalnya, tidak sesuai atau bertentangan dengan prinsip al-mu’amalah al-adabiyah.