Manajemen zakat produktif dalam pemberdayaan ekonomi mustahik melalui program Z-Chicken yang dilaksanakan oleh BAZNAS Kota Semarang. Program Z-Chicken bertujuan untuk menciptakan kemandirian ekonomi mustahik dan mengurangi kemiskinan secara berkelanjutan, dengan membantu mereka mengembangkan usaha yang dapat menghasilkan pendapatan yang stabil. Program ini dapat di implementasikan dengan menggabungkan konsep zakat dengan model bisnis waralaba yang tidak hanya memberdayakan mustahaik secara ekonomi tetapi juga mengubah peran mereka dalam masyarakat menjadi lebih produktif yang berfokus pada industri kuliner ayan goreng yang memiliki potensi pasar yang besar. Pendekatan yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, untuk mendapatkan data yang diperlukan peneliti menggunakan data yaitu sumber data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dengan menggunakan metode wawancara, observasi, dan dokumentasi. Fokus penelitian mencakup empat aspek utama berdasarkan teori George R. Terry: perencanaan (planning), pengorganisasian (organizing), penggerakan (actuanting), dan pengawasan (controlling).
Dalam perencanaan ekonomi mustahik, terdapat tiga perencanaan yaitu perencaan jangka pendek, menengah, dan jangka panjang dalam pemberian bantuan zakat produktif Z-Chicken kepada mustahik. BAZNAS Kota Semarang memantau setiap usaha yang diberikan kepada mustahik dengan adanya pelaporan setiap bulanya. Pelaporan ini bertujuan untuk memantau apakah perencanaan pendek, menengah, dan jangka panjang mengalami penurunan atau mengalami peningkatan.
Hasil penelitian menunjukan bahwa program Z-Chicken berhasil meningkatkan kesejahteraan ekonomi dan sosial mustahik melalui pendistribusian modal usaha, pelatihan keterampilan, dan pendampingan bisnis. Fungsi perencanaan meliputi identifikasi mustahik sesuai dengan kriteria 8 asnaf, fakir, miskin, amil zakat, mualaf, gharim, ibnu sabil, riqab, fii sabilillah. Program ini tidak hanya memberikan dampak ekonomi kepada mustahik akan tetapi juga memberikan dampak berupa peningkatan pendapatan mustahik dan juga memperkuat kemadirian mustahik dan posisi mustahik dimasyarakat. Z-Chicken menjadi model pemberdayaan ekonomi dengan berfokus pada makanan cepat saji dengan bahan pokoknya ayam, berbasis zakat produktif yang relevan dan strategis dalam upaya pengentasaan kemiskinan dimasyarakat secara berkelanjutan.