Pertumbuhan optimal bayam merah (Amaranthus cruentus L.) dapat dicapai melalui pemberian nutrisi yang cukup dan seimbang. Salah satu unsur hara penting adalah sulfur (S), yang termasuk makronutrien dan berperan dalam berbagai proses fisiologis tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi sulfur terhadap pertumbuhan, kandungan flavonoid, dan antosianin pada bayam merah. Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan konsentrasi sulfur berdasarkan modifikasi larutan Hoagland, yaitu 0%, 50%, 100%, 150%, dan 200%. Parameter yang diamati meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, panjang akar, berat basah, berat kering, kadar flavonoid dan antosianin. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan Kruskal-Wallis. Hasil analisis ANOVA menunjukkan bahwa terdapat perbedaan nyata antar perlakuan terhadap tinggi tanaman, dengan rata-rata tertinggi pada perlakuan 100% (30,79 cm); panjang akar tertinggi pada perlakuan 0% (29,91 cm); dan berat basah tertinggi pada perlakuan 150% (11,65 gram). Sementara itu, jumlah daun dan berat kering tidak menunjukkan perbedaan yang nyata. Uji Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa kadar flavonoid tidak memiliki perbedaan nyata antar perlakuan. Sebaliknya, kadar antosianin menunjukkan perbedaan nyata, dengan nilai tertinggi ditemukan pada perlakuan 100% (1,16 mg/L).