Latar Belakang: Anemia yaitu keadaan ketika kadar hemoglobin di bawah nilai normal. Anemia disebabkan oleh kurangnya asupan zat besi (Fe), protein, vitamin C, konsumsi inhibitor zat besi seperti tanin, kafein, oksalat, dan fitat, serta kondisi sosial ekonomi, tingkat pengetahuan, dan pendidikan.
Tujuan: Mengetahui hubungan pengetahuan anemia, tingkat kecukupan protein, dan frekuensi konsumsi teh dengan kejadian anemia remaja putri di Ponpes Askhabul Kahfi Kota Semarang.
Metode: Jenis penelitian ini kuantitatif dengan desain cross sectional. Sampel dalam penelitian ini sebanayak 80 remaja putri usia 16-18 tahun yang diperoleh menggunakan metode sample random sampling. Data yang diukur adalah pengetahuan anemia menggunakan kuesioner pengetahuan anemia, tingkat kecukupan protein dan frekuensi konsumsi teh menggunakan Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ), serta kejadian anemia dengan pengukuran hemoglobin menggunakan alat easytouch GCHb. Analisis bivariat dengan uji korelasi gamma dan eta, serta analisis multivariat dengan uji regresi logistik ordinal.
Hasil: Terdapat hubungan antara pengetahuan anemia (p = 0,022), tingkat kecukupan protein (p < 0,001), dan frekuensi konsumsi teh (p = 0,002) dengan kejadian anemia. Tingkat kecukupan protein memiliki pengaruh terbesar terhadap kejadian anemia yaitu 6,89 kali dibandingkan pengetahuan anemia yang memiliki pengaruh 1,21 kali dan frekuensi konsumsi teh yang mempunyai pengaruh sebesar 1,16 kali terhadap kejadian anemia.
Kesimpulan: Terdapat hubungan pengetahuan anemia, tingkat kecukupan protein, dan frekuensi konsumsi teh dengan kejadian anemia. Tingkat kecukupan protein merupakan variabel yang paling berpengaruh terhadap kejadian anemia remaja putri di Pondok Pesantren Askhabul Kahfi Kota Semarang.