Fermentasi tempe yang dilakukan oleh sebagian besar pengrajin tempe masih dilakukan secara konvensional, sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan tempe yang matang sempurna, sedangkan pengrajin tempe tidak mengetahui suhu dan kelembaban saat terjadi proses tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membangun prototipe pengontrol dan pengendali suhu dan kelembaban pada proses fermentasi tempe berbasis android yang dapat digunakan untuk mengontrol suhu dan kelembaban secara otomatis untuk mempercepat proses fermentasi tempe yang dapat dimonitoring dari jarak jauh. Metodologi penelitian ini meliputi studi literatur, perancangan hardware berupa prototipe inkubator, perancangan software berupa aplikasi Blynk, pengujian, pengambilan data, menganalisis data, dan pembuatan laporan. Hasil pengujian sensor DHT22 memiliki akurasi suhu 99,52% dan kelembaban 99,06%, akurasi sensor HC-SR04 98,82%, Load Cell memiliki akurasi 99,9%, dan TCS34725 memiliki pola pembacaan RGB tempe mentah dan matang naik seperti pembacaan pada Corel Draw. Prototipe dapat memberikan informasi tempe matang setelah tempe berada dalam prototipe selama 24 jam dengan suhu 36,9°C, kelembaban 63,5%, ketebalan 1,63 cm, dan massa 76 gram dengan TCS34725 memberikan informasi matang yang ditampilkan pada LCD dan aplikasi Blynk.